西湖龙井、安徽毛峰、信阳毛尖，眼看一年一度的新茶季又将到来，茶叶市场内又将红火起来。但不少市民致电本报反映，新茶在原产地刚刚开始采摘，但市面上的茶铺内却已有大批新茶上市，为了招揽客人，一些店家打出了“明前茶”的招牌。但记者经过调查发现，这些“明前茶”来路不纯，大多是由冷库存茶加工而成。

　　“明前茶”染绿水杯

　　住在花园路的孙先生告诉记者，自己女友的父亲是一名老茶客，眼看“准岳父”生日将至，上周周末，他特意前往茶叶市场，想买点好茶叶孝敬老人。在市场内，仗着自己有一些茶叶知识，孙先生找到了一家“物美价廉”的茶铺，点名就要求品尝“明前茶”。

　　面对找上门的生意，茶铺的老板显得很热情，亲手为孙先生泡好了茶水。当时，孙先生拿出了一看、二闻、三品的“绝招”，经过他的品鉴，这杯茶颜色碧绿、口感清香，是正宗的“明前茶”。与茶铺老板一番论价，孙先生以800元的价格，购买了4盒“明前茶”。

　　但未曾想到，当孙先生前往女友家献礼时，“明前茶”却漏了馅，一壶开水倒下杯，泡出的茶水竟然变成了翠绿色，女友父亲略一品茶就断定，这盒茶叶有问题，不仅颜色刺眼，而且味道涩口，很有可能掺杂了染色剂、香料。

　　“这样的茶叶还能喝吗？”献礼不成反丢了面子，怒气冲冲的孙先生来到茶铺。但茶铺老板却表示，出售的的确是“明前茶”，只是茶叶品种并不是最好的，他可以提供进货单以供查证。

　　新茶“提前”上市

　　昨天下午，记者走访了本市多家茶叶批发市场，发现尽管新茶在原产地刚刚开始采摘，但市场内的新茶却早已上市。一位店主告诉记者，自己手上有几千斤茶叶的货源，如果是要货量多的大客户，随时可以送货上门，但当记者追问起今年几个茶叶产区的产量时，这名店主却哑口无言。

　　“都是新茶，你放心，不信你可以去验。”记者走入一家茶铺，发现这家店铺的工作人员正在灌装茶叶，他们使用的包装袋和包装盒上，都已印上了新茶的标签。

　　看见有人进门，一名中年女子走上前来，抓起一把茶叶向记者推销，“都是明前龙井，货刚来。”

　　记者了解到，这名女子就是这家茶铺的老板娘，对于手上的明前龙井，老板娘的开价从一斤350元一路下跌，最终降至70元。

　　记者捏起一些茶叶，发现这些明前龙井虽然颜色碧绿，但凑近一闻，气味却有些刺鼻，用手一压，手指上会留下淡淡绿色碎末。

　　“这些都是茶叶的碎渣，整个市场我卖得最便宜。”老板娘这样辩解道。

　　多种手法“重生”冷库茶

　　“一年的茶叶总产量，还不够店家吹嘘的”。经营茶坊的李立志告诉记者，按照目前的情况来看，打着“明前茶”招牌的市场，基本可以确定是冒牌货。而实际上，“明前茶”产量极少，在市面上被大量出售的情况，根本不可能发生。现在市面出售的所谓新茶除了“偷换概念”，以近期买来的劣茶冒充“明前茶”以外，更让人担心的是，一些店铺为牟私利，竟然将去年卖剩的冷库存茶，再次加工处理后卖出。

　　据李立志介绍，每年新茶季过后，每家店铺或多或少，都会有一些压在手上没有卖出去的陈茶。这时，一些“懂行”的茶铺就会立即行动，低价收来这批陈茶。陈茶被收购后，会被立即放入冷库存放，这样一来，在来年的新茶上市时，这些保持了“外貌”的冷库存茶，将会再次起到作用。

　　在记者的再三追问下，李立志道出了加工工序——食用染色剂加烹调油，将冷库存茶在锅里炒上一炒，便会多出一大批“次新茶”，这些“次新茶”一旦制出，除了冒充新茶出售给消费者以外，在新茶正式上市后，这些“次新茶”也能再次利用，充入新茶中，无形中降低了茶铺的成本。

　　李立志提醒购茶的市民，经过翻炒后，“次新茶”很难辨别，但可以采用沸水多次冲泡的方式，让茶叶在沸水中露馅。

（来源：新闻晚报）